Con tôm chín đỏ mọng quyện trong nước xốt, thịt đậm đà, màu sắc đẹp mắt. Đây là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn hoặc bữa tiệc nhỏ nhà bạn. Tôm xốt chua cay đỏ au

Nguyên liệu gồm có:   Tôm tươi Xốt cà chua ketchup Rượu trắng Muối tiêu Dấm Đường Tỏi băm Hành xanh xắt nhỏ Ớt quả 1 muỗng bột ngô

Cách chế biến:

  Tôm rửa thật sạch để ráo, rạch lưng lấy chỉ đen

Cho tôm vào bát, ướp với 2 muỗng rượu trắng, 1 muỗng muối tiêu.

  Chờ 15 phút cho tôm thấm. Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng dầu chiên. Cho tôm vào xào chín tới. Đổ ra bát.     Đặt chảo trở lại bếp, cho tiếp 1 muỗng dầu chiên nấu nóng, phi thơm tỏi và hành.   Cho xốt cà chua, 1 muỗng muối tiêu, ớt băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dấm và ½ (một phần hai) bát nước.    Đun sôi, nếm nêm lại cho nước xốt vừa ăn rồi cho tôm vào đun.   Để nhỏ lửa, nấu sôi âm ỉ 5 phút cho xốt thấm vào tôm.
Hòa 1 muỗng nhỏ bột ngô vào chút nước rồi  cho vào chảo tôm cho xốt sánh lại.   Đun sôi thêm 1 phút rồi tắt lửa.   

Xếp tôm ra đĩa, dội chỗ nước xốt còn lại trong chảo lên tôm. Xếp vài cọng rau mùi trang trí.

  Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)